虾仁菜脯炒饭 _生活百科

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虾仁菜脯炒饭【虾仁菜脯炒饭】虾仁菜脯炒饭是一道由冷饭、鸡蛋、虾仁菜脯等食材製成的食品。
基本介绍菜名：虾仁菜脯炒饭
难度：普通
主料：冷饭、鸡蛋、虾仁菜脯
辅料：色拉油、葱花
做法1.将所用食材备好。

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2.热锅加油。

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3.将鸡蛋拌在冷饭里面，拌至蛋液均有裹住冷饭，再将蛋液冷饭下锅，炒至乾香。再加入适量细盐调味。

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4.再将虾仁菜脯及葱花下名，转小火炒至出香入味即可。

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5.一份乾香的虾仁菜脯炒饭完成。

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小贴士1.炒饭的时候要注意，炒至乾香，米粒的水份充分挥发完。注意火候，先大火炒再转小火炒至出香。