文章插图
1、首先扇贝丁干货浸泡半小时 ， 然后清洗干净后 ， 备用 。
【扇贝丁干货怎么做好吃 扇贝丁干货做好吃的方法】2、大蒜剥皮 ， 洗干净后 ， 切成蒜末 ， 备用 。
3、小米椒切碎 ， 备用 。
4、香葱洗干净后 ， 切碎 ， 备用 。
5、锅内清水大火烧开后 ， 放入粉丝 ， 大火煮1分钟后 ， 连水带粉丝一起倒入容器内 ， 备用 。
6、锅内清水 ， 大火烧开后 ， 倒入半勺料酒和扇贝丁 ， 煮30秒左右 ， 扇贝丁熟后立刻捞出 ， 备用 。
7、不沾锅烧热后 ， 倒入适量食用油和一半蒜末 ， 翻炒至蒜末成金黄色 。
8、改小火 ， 倒入酱油和鱼豉油 ， 快速翻炒几下 。
9、再加入剩余蒜末和小米椒 ， 翻炒均匀 ， 关火 。
10、粉丝沥干水分 ， 备用 。
11、取一个盘子 ， 粉丝均匀放在盘子上 ， 再放在烫过的扇贝丁 ， 把炒好的蒜蓉汁浇在上面 ， 最后撒上少许葱花 。
12、好吃的扇贝干就可以食用了 。

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