文章插图
1、炒蒜苔时用焯水的 。是因为蒜苔的纤维组织结构比较紧密，直接炒不太容易入味，炒的时间太久又容易炒得发软 。所以炒制之前把蒜苔焯一下水，这样再炒就很容易入味了 。
【炒蒜苔用焯水吗 炒蒜苔需要焯水吗】2、蒜苔焯水：坐锅烧水，锅入加入足量水，等水烧开后，把切好的蒜苔倒入，然后中火烧开，等水沸腾后，加入一勺的醋再焯水一分钟，然后捞出，捞出后要立刻用凉水冲洗冷却，然后沥水再进行烹饪 。这样做出来的蒜苔炒肉就会特别的入味，好吃 。
- 炒芦笋要焯水吗的做法窍门 炒芦笋要不要焯水及做法窍门
- 腐竹需要焯水吗 腐竹需不需要焯水
- 银耳凉拌用焯水吗 制作凉拌银耳焯水吗
- 竹笋焯水需要放什么 新鲜竹笋怎么焯水
- 猪肚如何焯水才正确 猪肚焯水的方法
- 抱子甘蓝怎么吃 怎么吃抱子甘蓝
- 芹菜可以直接凉拌不用焯水吗
- 鸡焯水后用热水还是冷水炖 鸡焯水后用热水炖吗
- 肉类焯水放花椒吗
- 炸鸡爪要不要焯水