文章插图
【猪肚如何焯水才正确 猪肚焯水的方法】1、猪肚用冷水焯烫 ， 内外成熟度一样 ， 在进行其他烹饪的时候口感会老 ， 味道不够好吃 ， 而热水焯烫猪肚 ， 外部粘膜脂肪变性 ， 更好去除 ， 猪肚内部的口感依旧鲜嫩可口 ， 因此建议用开水焯烫 。
2、猪肚表面有一层胃粘膜 ， 有一定的异味 ， 因此在清洗的时候将猪肚放在滚烫的开水中焯烫20秒左右 ， 表面的粘膜、脂肪等都会变性 ， 变得容易刮下来 ， 而猪肚本身还是鲜嫩的口感 。
3、炒菜前焯水90秒 ， 炒菜前焯烫一次猪肚 ， 可以是猪肚吸水膨胀 ， 肉质更为饱满 ， 并且焯好之后过一次凉水 ， 可以使肉质更有弹性 ， 口感爽脆 。
- 三星手机怎么恢复出厂设置 三星手机如何恢复出厂设置
- 微信聊天记录怎么永久删除 微信聊天记录如何永久删除
- 上课用英语怎么说 上课用英语如何说
- 用手机开空调怎么操作 用手机如何开空调
- 苹果手机主屏幕按钮失灵怎么办 苹果手机主屏幕按钮失灵如何解决
- 苹果手机怎么清理后台 苹果手机如何清理后台
- oppo手机短信删除了怎么恢复 oppo手机短信删除了如何恢复
- 原神雾海纪行第三天任务怎么做 原神雾海纪行第三天任务如何完成
- 馄饨馅怎么调好吃 馄饨馅如何调好吃
- 微信怎么看黑名单 微信如何看黑名单