文章插图
1、什锦猪肉菜末
原料:猪肉15克、西红柿、胡萝卜、葱头、柿子椒各75克,盐、肉汤适量 。
将猪肉、西红柿、胡萝卜、葱头、柿子椒分别洗净,切成碎末 。
将猪肉末和各种蔬菜末一起放入锅内(西红柿末除外)加肉汤煮软,再加入西红柿末略煮,加入少许盐,使其具有淡淡的咸味 。
2、杏仁苹果豆腐羹
原料:豆腐(北)100克、苹果70克、香菇(鲜)30克、杏仁30克、香油5克、盐2克
【九个月宝宝辅食大全及做法 九个月宝宝辅食怎么做】将豆腐切小块置水中泡一下捞起;冬菇搅成茸和豆腐煮滚,油盐调味勾芡成豆腐羹 。
杏仁去衣,苹果切粒,同搅成茸 。
待豆腐羹冷却,加杏仁、苹果糊拌匀即成 。
3、黑木耳番茄炒鸡蛋
原料:木耳、番茄、鸡蛋
黑木耳提前泡发,洗净后手撕小片,开水中淖水后滤干备用 。
番茄洗净后切丁备用 。鸡蛋打散,加少量香菇水,加少许盐搅匀备用 。
锅内注油加热,将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用,注意下蛋液时火不要太大,鸡蛋一定不要炒老了,嫩滑的鸡蛋才入味好吃 。
锅内再加少许油,下1中的黑木耳煸炒一会,再加入2中的番茄丁,炒匀后,依次加入糖、蚝油、老抽(增色用的,适量添加)、盐,再加入3中的鸡蛋块,迅速翻炒均匀(加了糖和盐后,番茄不宜高温下久炒会出很多水水的,不好吃也不好看),起锅上桌 。
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