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1、臭鳜鱼的读音是[ chòu jué yú] 。声母是ch，j，y；韵母是ou，ue，u；分别读作第四声，第二声，第二声 。
【臭鳜鱼怎么读 臭鳜鱼的拼音】2、臭鳜鱼，是以鳜鱼、生姜、红辣椒为原料制作的一道菜品，属徽州菜 。臭鳜鱼，闻起来臭，吃起来觉其很香很嫩 。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整，呈鲜红色，散发出纯正、特殊的腌鲜香味，肉质细腻，口感滑嫩，醇香入味 。
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