文章插图
1、鹅1只 ， 姜1个 ， 盐适量 ， 味精适量 ， 油适量 ， 料酒2勺 。
2、将鹅肉内脏处理 ， 用刀剁成块 ， 方便炖 。
3、切点姜片 ， 锅中热油 ， 先把鹅肉放进去加两勺料酒 ， 进行炒制 。
4、准备一个炖锅 ， 倒入炒好的鹅肉和姜片 ， 加水以没过鹅肉就好 。
【正宗清炖鹅肉的做法 怎么做清炖鹅肉】5、大火烧开后 ， 改小火炖1.5个小时 ， 炖煮鹅肉至熟透加盐和味精调味就可 。

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