板栗的做法大全水煮 有关板栗的做法大全


板栗的做法大全水煮 有关板栗的做法大全

文章插图
1、主料:板栗500克
辅料:清水2升 食盐1勺
2、步骤1:早市上卖的板栗 , 好大一颗;
步骤2:用清水清洗一遍:
步骤3:最重要也最不可缺少的一步来了:切刀印 。
步骤4:全部切好后 , 倒入锅中 , 加水没过板栗一截;
步骤5:加入食盐少许;
步骤6:盖上盖子 , 开始大火烹煮 , 不一会儿 , 水便沸腾了 , 继续煮20分钟 , 直至刀印逐渐显现;
步骤7:待全部板栗仁通过刀印处显现 , 即可关火 。并倒入冰水中 , 原理和热鸡蛋放入冷水中 , 方便剥皮一样;
步骤8:半分钟后 , 即可捞起 。
2、用料:栗子2斤左右 水适量 白糖1勺 盐1勺+0.5勺 食用油适量
水煮板栗的做法:
步骤1:将买来的板栗清洗几遍 , 然后放入容器中 , 加入适量水至没过板栗【有条件的可以加30度左右的温水 , 不烫手即可】 , 浸泡45分钟 。
步骤2:用剪刀把浸泡后变软的板栗在尖头部位剪个十字 。
步骤3:剪刀剪板栗食屁股 。
步骤4:剪完以后用清水再洗大概2遍板栗 , 然后把板栗倒入锅中 , 加入水至没过板栗 , 加入一勺盐 。
步骤5:大火煮开 , 然后捞出板栗 , 过两遍冷水 。锅中的脏水倒掉 , 这一步是为了给板栗去个色 , 同时高温灭个菌 。
步骤6:锅中重新加入清水至没过板栗 , 然后加入1勺糖 , 半勺盐和适量油 。
步骤7:水位刚好没过板栗 。
步骤8:盖上锅盖 , 中火开煮 。
步骤9:中火煮约30分钟 , 然后关火 , 5分钟后捞出板栗 , 过两遍冷水 , 香喷喷又容易脱皮的板栗就完成啦!
3、用料:栗子3斤 糖2勺 油15克 清水适量
水煮板栗的做法:
步骤1:生板栗洗干净表面 , 用剪刀随意剪个口 。
步骤2:放入锅中 , 放水 , 清水量略低于所有板栗的高度 。
步骤3:放两勺糖 , 少许油 。
步骤4:开火煮 , 煮开后继续中大火约8至10分钟 。煮至水干就差不多了 。
【板栗的做法大全水煮 有关板栗的做法大全】步骤5:趁热吃 , 超级好剥皮 。又黄又亮 , 香甜粉糯 。如果冷就加水热 , 热的时候好剥皮 。