海藻碘盐 _生活百科

海藻碘盐【海藻碘盐】海藻碘中除含有20%左右的有机碘外，还含有甘露醇、小分子海藻糖和可溶性海藻澱粉等。被人体吸收的有机碘，可以在体内被分解，释放出碘，供甲状腺的需要，还可以结成脂肪或蛋白质的形式储存多余的碘，供需要时使用，络氨酸态的碘可以直接被吸收。海藻碘和纯的有机碘相比更有利于人体的吸收，海藻碘中的无机碘可以快速被人体吸收利用，而有机态的碘更有利于储存利用。无机态的碘虽然吸引比较容易，又可以直接进入甲状腺，但是多余的碘离子，机体不能储存，直接排除体外。
基本介绍中文名：海藻碘盐
特点：20%左右的有机碘
成分：小分子海藻糖和可溶性海藻澱粉
作用：快速被人体吸收利用

文章插图
1. 含有海藻碘浓缩液的海藻碘盐，是新一代的碘盐产品。海藻中的碘80%为无机碘， 10%～20%为有机碘形式，海藻碘盐兼备无机碘和有机碘的优点。2. 海藻碘是纯天然食品，在食品“回归大自然”的呼声中，对比无机化学品为添加剂的产品，海藻碘盐是适合所有人群的理想的天然调味补碘品。3. 海藻碘盐的热稳定性好，热稳定性明显比普通无机碘盐好很多，为炒菜煮饭提供了上好原料。4. 海藻碘浓缩液除富含碘外，还因其富含硫酸多糖类、岩藻酸多糖类、褐藻氨酸、褐藻糖胶、不饱和脂肪酸——二十碳五烯酸等。海藻中的有机碘有类激素样作用，能提高人体内生物活性物质功能，促进胰岛素及肾上腺素质激素的分泌，提高脂蛋白酯酶活性，促进葡萄糖和脂肪酸在肝脏、脂肪、肌肉组织的代谢碘酸钾和利用，从而发挥其降血糖、降血脂作用。硫酸多糖类、岩藻多糖类具有抑制大肠癌的作用；海藻多糖有抗凝血、抗动脉硬化、抗肿瘤、抗病毒等作用。海藻碘液中同时还含钾，对扩张外周血管，防高血压亦有帮助。