![紫米黑豆豆浆](http://img.gansulong.com/220720/23350AX1-0.jpg)
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紫米黑豆豆浆【紫米黑豆豆浆】紫米黑豆豆浆是一道美食,营养价值很高,具有有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用,主要材料为紫米、黄豆、枸杞子 。
简介紫米,《本草纲目》记载:紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用 。紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素,以及 铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素,是煮食、加工副食品、食疗的佳品 。紫米富含纯天然营养色素和色氨酸,下水清洗或浸泡会出现掉色现象(营养流失),因此不宜用力搓洗,浸泡后的水(红色)请随同紫米一起蒸煮食用,不要倒掉 。纯正的墨江紫米米粒细长,颗粒饱满均匀 。外观色泽呈紫白色或紫白色夹小紫色块 。主料紫米(40g)
黄豆(30g)
枸杞子(少许)
调料黑豆(20g)
水(1000ml)
厨具豆浆机
製作过程称量準备所需食材,选用的是墨江紫米
黑豆和黄豆用60-80度的温水浸泡2小时,紫米用冷水淘洗后,单独浸泡2小时
所有食材,连同泡紫米的水一同放入豆浆机中,添加水量到1000ML刻度,刚好是三个人的一次量
选择倍浓五穀功能键
25分钟,紫米黑豆豆浆就打好了,摆放上几颗枸杞子做装饰
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