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蕉叶烤鱼【蕉叶烤鱼】蕉叶烤鱼是一道菜品 , 製作原料主要有鲫鱼 、蕃茄、青柠等 。
基本介绍中文名:蕉叶烤鱼
主要食材:鲫鱼
原料鲫鱼 、蕃茄、青柠、香茅、葱头、柠檬叶、辣酱、咖喱粉、椰粉、红糖、盐做法1、先将香茅与柠檬叶舂烂出味 , 然后将蕃茄切碎 , 葱头切片 , 柠檬切半 , 只取汁用;2、然后热锅下油 , 爆香所有材料 , 加“我自製的朝天椒辣酱 , 咖喱粉 , 椰粉 , 红糖 , 盐 , 以及柠檬榨汁”调味;3、然后将炒香的配料 , 铺在鱼的身上 , 最后用蕉叶包好;4、最后焗炉预热之后 , 二百二十度火 , 烤十五分钟就可以了 。禁忌1、不可与牛肉同烹调 。2、鲫鱼子含胆固醇较高 , 中老年高脂血症患者不宜多吃 。
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