乙级橘子汽水 _生活百科

乙级橘子汽水【乙级橘子汽水】乙级橘子汽水，是一种以橘子酱、糖精、柠檬酸为主要原料製作而成的饮品。
基本介绍中文名：乙级橘子汽水
主要食材：白糖250克
口味：甜酸适口
特点：色泽橘黄，有橘子香气
原料配方(成品3 000毫升，12瓶) 橘子酱22克糖精0.375克柠檬酸3.25克苯甲酸钠0.4克酒精2毫升橘子香精1毫升柠檬黄0.04克胭脂红0.035克凉开水440毫升冰开水2 400毫升製作方法1.将250克糖置于锅中，加入400毫升水，加热煮沸，将糖溶解后，离水冷却至常温，然后过滤，加入橘子酱调匀。2.将糖精、柠檬酸、苯甲酸钠和色素分别溶解于冷开水中，为方便计量，均取水10毫升，橘子香精和酒精混合。3.在糖液中，先后加入糖精、苯甲酸钠、柠檬酸溶液以及香精和色素溶液，调匀。4.在汽水瓶中灌入200毫升冰水，用汽水机充入二氧化碳，然后往瓶中灌入50毫升橘子汽水原液，合上盖，倒复一下，使橘子汽水原液和苏打水混匀，插入吸管即可。