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石黄皮瘦肉汤【石黄皮瘦肉汤】石黄皮瘦肉汤是一道药膳，在广东地区颇为常见 。一般需要以慢火煲三小时 。
基本介绍中文名：石黄皮瘦肉汤
主要食材：石黄皮，蜜枣
功效：清热利湿，宁肺止咳
火候：慢火煲三小时
材料（四人份量）石黄皮半斤 、蜜枣5粒、果皮1片、瘦肉8两做法石黄皮洗净，拍扁，果皮浸软颳去瓤，备用 。锅内注入适量清水，将所有材料同放入锅内，以慢火煲三小时即可 。功效石黄皮学名肾蕨，是传统的中药材，主治清热利湿，宁肺止咳，软坚消积 。常用于感冒发热，咳嗽，肺结核咯血，痢疾，急性肠炎等 。广东民间常以石黄皮与甘润的蜜枣、补益的猪瘦肉一起煲汤，使之既保持效力又减去其寒凉之性，为味道清美润香的止咳化痰、开胃益气的家庭汤饮 。

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