哪些食物中含有锌、钙、镁、锰、硒矿物质?
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【补锌铬硒,如何从食物中摄取铜钙铁锌等微量元素】1、药物钙:需含碳酸钙成分的钙最好,在补钙的同时需服维生素A+D浓缩鱼甘油滴剂 。0-6个月宝宝的每日钙量为400毫克;6个月-1岁的宝宝日需要量是600毫克 。
2、辅食补钙:牛奶、蛋黄、鱼泥、虾泥、紫菜、海带汤、豆浆等,
3、辅食补锌:肝泥、瘦肉末、鸡、鸭、鹅、肉泥、鱼泥、蘑菇、贝类等;药物可服葡萄糖酸锌,硫酸锌等可在医生指导下服用 。
4、辅食补铁:多吃蔬菜、西红柿、油菜、芹菜等,杏、桃、李子、橘子、大枣、瘦肉、蛋黄、动物肝脏、肾脏等,由于食物中的铁质不易吸收 。故需同时服用维生素E 。
钙、磷、钾、钠、镁、锌、锰、铬、硒、铁、铜、硼、锰
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补充微量元素宜选择如下食物:
第一、补钙 宜多吃花生、菠菜、大豆、鱼、海带、骨头汤、核桃、虾、海藻等食物 。
第二、补铜 宜多吃糙米、芝麻、柿子、运动肝脏、猪肉、蛤蜊、菠菜、大豆等食物 。
第三、补碘 宜多吃海带、紫菜、海鱼、海虾等 。
第四、补磷 宜多吃蛋黄、南瓜子、葡萄、谷类、花生、虾、栗子、杏等 。
第五、补锌 宜多食粗面粉、豆腐等大豆品、牛肉、羊肉、鱼、瘦肉、花生、芝麻、奶品、可可等食物 。
第六、补锰 宜多食粗面粉、大豆、胡桃、扁豆、腰子、香菜
只要吃不过量一般食物都不会过量的 。人平时多补充锌硒铁钙的食品 。其他微量元素在正常饮食品下已经可以得到补充,有些身体还能合成 。如果缺乏时可以补充一下微量元素产品 。
如何从食物中摄取铜钙铁锌等微量元素
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宏量元素指含量占生物体总质量0.01%以上的元素 。如碳、氢、氧、氮、磷、硫、氯、钾、钠、钙和镁,这些元素在人体中的含量均在0.03%~62.5%之间,这11种元素共占人体总质量的99.97%,是构成人体细胞、组织、器官的主要成份,所以又叫造体元素 。
微量元素指占生物体总质量0.01%以下的元素 。如铁、硅、锌、铜、溴、锡、锰等 。这些微量元素占人体总质量的0.03%左右 。这些微量元素在体内的含量虽小,但在生命活动过程中的作用是十分重要的 。这些微量元素在人体内是某些蛋白质、酶、激素、维生素的重要组成成分,具有重要的生理功能,可维持机体的正常生命活动,如果缺少某些必需微量元素或微量元素不平衡,就会引起疾病,甚至死亡 。而且这些元素不能在体内生成,所以人体必须不断从外界摄入适量的各种必需微量元素,以保证机体正常的生理活动 。
生物功能
(一)组成生物体内的蛋白质、脂肪、碳水化合物和核糖核酸的提供基础的结构单元,也是组成地球上生命的基础 。这些元素包括碳、氢、氧、氮、硫、磷 。
生命的基本单元氨基酸、核苷酸是以碳元素做骨架变化而来的 。先是一节碳链一节碳链地接长,演变成为蛋白质和核酸;然后演化出原始的单细胞,又演化出虫、鱼、鸟、兽、猴子、猩猩、直至人类 。这三四十亿年的生命交响乐,它的主旋律是碳的化学演变 。可以说,没有碳,就没有生命 。碳,是生命世界的栋梁之材 。
氮是构成蛋白质的重要元素,占蛋白质分子重量的16%~18% 。蛋白质是构成细胞膜、细胞核、各种细胞器的主要成分 。动植物体内的酶也是由蛋白质组成 。此外,氮也是构成核酸、脑磷脂、卵磷脂、叶绿素、植物激素、维生素的重要成分 。由于氮在植物生命活动中占有极重要的地位,因此人们将氮称之为生命元素 。
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