文章插图
1、材料：鳝鱼1条 ， 尖椒1个 ， 红尖椒1个 ， 芹菜1根 ， 酱油2大勺 ， 姜3片 ， 蒜3瓣 ， 豆豉1大勺 ， 橄榄油2茶匙 。
2、黄鳝洗净、切成鳝段 ， 青、红尖椒切块 ， 芹菜切段 ， 姜切丝 ， 蒜切片 。
3、锅烧热 ， 放少许橄榄油 ， 油烧热后 ， 放入姜、蒜爆香 。
4、放入鳝段煸炒 。
【黄鳝的日常做法 双色豉椒溜鳝片的做法】5、炒至鱼肉变色 ， 放入青红椒、芹菜 。
6、翻炒1分钟 ， 加入酱油 。
7、加入豆豉 ， 炒匀即可 。

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