欧洲橄榄 _生活百科

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欧洲橄榄【欧洲橄榄】欧洲橄榄，又名青果，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。橄榄果富含钙质和维生素C，于人有大益。它是一种常绿乔木，原产地中海地区。“桃三李四橄榄七”，橄榄需栽培7年才挂果，成熟期一般在每年10月左右。新橄榄树开始结果很少，每棵仅生产几千克，25年后才显着增加，多者可达500多千克。橄榄树每结一次果，次年一般要减产，休息期为一至两年。故橄榄产量有大小年之分。
基本介绍中文学名：欧洲橄榄
别称：青果
界：植物界
科：木犀科
属：木犀榄属
基本信息中文学名橄榄科木犀科别称青果二名法Olea europaea界植物界属木犀榄属释名欧洲橄榄又叫青果、谏果。味道苦涩，可回味甘美。树木高耸直。结子没有棱瓣，10月採摘。名字科属名字A．国外品种的名字拉丁语学名：Olea europaea英文名字： Olive中文名字：油橄榄B．中国品种的名字拉丁语学名：Canavium album Raeuseh英文名字： Chinese olive中文别名：青果，白榄，谏果中文学名：橄榄科属界：植物界Plantae门：被子植物门Magnoliophyta纲：木兰纲Magnoliophyta目：脣形目 Lamiales科：木犀科Oleaceae/Burevaceae属：木犀榄属 Olea/Canavium种：油橄榄 O. europaea/欧洲种欧洲的油橄榄源自地中海一带。或者 O.Chinese/中国种橄榄是中国南方特有的亚热带常绿果树之一，属于橄榄科（Burevaceae），橄榄属（Canavium）。所含营养橄榄热量49千卡蛋白质0.8克脂肪0.2克碳水化合物15.1克膳食纤维4克维生素A22微克胡萝蔔素130微克硫胺素0.01毫克核黄素0.01毫克尼克酸0.7毫克维生素C3毫克钙49毫克磷18毫克钾23毫克镁10毫克铁0.2毫克锌0.25毫克硒0.35微克锰0.48毫克油橄榄油橄榄又名齐墩果，为木犀科、齐墩果属常绿乔木，与普通橄榄不同科。栽培品种有较高食用价值，含丰富优质食用植物油－－油橄榄油，为着名亚热带果树和重要经济林木。源于地中海一带。性能味甘、酸，性凉。归肺、胃经。能清肺利咽，生津止渴，解毒套用1. 用于肺胃热盛，咽喉肿痛。如《王氏医案》青龙白虎汤，以本品与鲜萝蔔煎汤服。亦可单用本品噙含。2.用于胃热口渴，或饮酒过度。可用本品绞汁或熬膏服3.用于食用河豚等鱼所致的胃肠不和，呕逆腹泻等。如《随息居饮食普》方，以本品绞汁煎浓汤服。橄榄油橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。它原产地中海沿岸诸国。人类对它的栽培历史已有数千年之久。有人统计，《圣经》中，“油橄榄”——即“Olive”出现的频数超过200次。油橄榄在世界上是具有悠久历史的一种着名的树种，在植物分类学上油橄榄（Olea Europaea L.）划归木犀科（Oleaceae），木犀（Olea），常绿小乔木。地中海沿岸具有油橄榄生长所需的最适宜的土壤和气温、日照、空气湿度以及降水量等气候条件。除地中海沿岸外，其它地区只能在适生区零星种植。油橄榄是长寿之树，栽种4~5年后开始结果，盛果期可长达50年到100年，果实为核果，外形很像我国的枣。每年的3至6月，是油橄榄树开花坐果的时间，7至10月果实开始发育并且成熟，果实从绿色，过渡到红色，紫色，最后变黑。11月是果实的採摘季节。油橄榄果的物理特性和果肉的化学成分由于不同的品种、成熟度、地理环境、土壤质地以及种植方式而有所不同。例如，产于希腊克里特岛的橄榄油就由于得天独厚的地理环境和气候条件而拥有最好的品质。