常用养生保健食谱 _生活百科

常用养生保健食谱【常用养生保健食谱】常用养生保健食谱是宁夏人民出版社的书
基本介绍书名：常用养生保健食谱
页数：116页
出版社：宁夏人民出版社
装帧：平装
基本信息出版社: 宁夏人民出版社; 第1版 (2006年3月1日) 丛书名: 养生保健食疗系列平装: 116页开本: 24开 ISBN: 7227031047内容简介食疗，顾名思义，就是以食物或食用药物为原料，加之调味品，以各种烹製手段製作而成的既有较高营养价值、又可防病治病、强身健体的膳食。中医理论认为，食疗药膳最宜扶正固本。这是由于食疗所用食物和药物多系补品，形为食品，性则为药品，它取药物之性，用食物之味，共同配伍，相辅相成，能起到食借药力、食助药威的协同作用，达到药物治疗和食物调养的双重功效。在防病治病上，与单纯的药物治疗具有异曲同工之妙。正是因为这一点，我们编写这套“最新养生保健食疗系列”，力求充分利用我国丰富的饮食文化和烹调方法，为读者服务，把健康交给广大民众自己，从而儘可能地减轻广大疾病患者医疗费开支负担。浏览古籍文献，有关中医食疗药膳的内容博大精深，汗牛充栋，其中的确有不少的枕中之秘、囊中之珍可供我们选用。我们在选编这套丛书时，力求去粗取精、去伪存真、删繁就简，在广泛收集古今药膳资料的基础上，本着科学性、实用性、可行性“三结合”的原则，对资料加以分类、总结、提炼、升华，形成了《女性养颜健体食谱》《男性强身健康食谱》《老年健康益寿食谱》《儿童营养保健食谱》《常用养生保健食谱》《家庭常见病料理食谱》6个分册。每一分册均以浅显、通俗的语言表达，科学系统介绍了各种病症的食疗药膳的製作方法。每组药膳方均从“原料”“功效”“做法” “用法”四个方面作了详细的介绍，言简意赅，以方便读者能够“看得懂、学得会、用得上” 。儘管食疗药膳种类繁多，疗效确切，但并非每一种食疗药膳方均适合于任何人。这是因为各人的体质不同，临床表现也各异。因此，在选择和套用食疗时，应该按照中医辨证施膳的原则，根据自己的证型加以甄选。用爱做好菜，用心烹佳肴。本书是《养生保健食疗系列》中的一册，汲取今食疗药膳之精华，融健康、强身、治百病于一体，详细介绍了数十款适合常用养生保健的营养美味菜餚。并以简洁的文字和精美的彩图对每款菜餚的用料配比、製作方法、成品特点、营养成分及药理和疗效、操作提示均作了详细的介绍。这些菜餚原料易取，搭配科学，设计精细，营养丰富。是集食补与食疗于一体的科学饮食指导用书。编辑推荐用爱做好菜，用心烹佳肴。本书是《养生保健食疗系列》中的一册，汲取今食疗药膳之精华，融健康、强身、治百病于一体，详细介绍了数十款适合常用养生保健的营养美味菜餚。并以简洁的文字和精美的彩图对每款菜餚的用料配比、製作方法、成品特点、营养成分及药理和疗效、操作提示均作了详细的介绍。这些菜餚原料易取，搭配科学，设计精细，营养丰富。是集食补与食疗于一体的科学饮食指导用书。目录第一章滋补强身食疗方法一、补血（10方）二、补气（5方）三、气血双补（6方）四、补阴（6方）五、壮阳（13方）六、养肝补肾（10方）七、健脾补胃（10方）八、润肺止咳（10方）九、清热泻火（6方）十、增肥健体（2方）十一、强身增力（17方）十二、健脑益智（8方）十三、健胃消食（8方）十四、延年益寿（13方）第二章四季补益食疗方法一、春季补益（11方）二、夏季补益（8方）三、秋季补益（11方）四、冬季补益（11方）第三章美容保健食疗方法一、养颜润肤（27方）二、乌髮美发（18方）三、美唇护唇（3方）四、口气清新（8方）五、去皱除老（8方）六、去黄褐斑（4方）七、减肥瘦身（12方）八、明目亮睛（12方）九、聪耳助听（8方）第四章日常小症食疗方法一、失音（5方）二、呃逆（5方）三、落枕（4方）四、冻疮（4方）五、神经性皮炎（5方）六、荨麻疹（4方）七、脚气（7方）八、酒醉酒毒（5方）九、烧烫烧（4方）十、慢性咽炎（8方）