文章插图
1、主料：土鸡一只，猪肚一个，老姜一块；料酒，盐，鸡精各少许 。
2、先将猪肚用面粉灌洗干净，过开水后将肚身白白的一块清除掉，然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用 。
3、土鸡用流动的水洗净切块 。干锅加少许油绕锅，将鸡块倒入煸炒至水分干，乘出备用 。
4、砂锅中加入半锅水，放入猪肚、料酒及拍扁的姜块 。开大火烧开，然后调小火炖1.5小时 。
【猪肚鸡汤怎么做好吃 猪肚鸡汤的烹饪方法】5、加入炒好的鸡块一起炖煮2.5小时关火，加入合适自己口味儿的鸡精、盐调味即可 。

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