金盏凤梨虾 _生活百科

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金盏凤梨虾基本介绍中文名：金盏凤梨虾
主要食材：麵粉
口味：香脆
调料：植物油75克、盐10克
材料配料麵粉100克、蒜苗50克、麵包粒100克、鸡蛋清3个调料：植物油75克、盐10克、味素5克、生粉10克、鸡汤50克

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金盏凤梨虾做法1、将麵粉製成金盏备用。2、将生肥膘肉、马蹄、虾仁搅碎，加入蛋清和调料製成馅，再製成凤梨形虾仁团，外面蘸上麵包粒，下入油锅，炸至外焦内嫩，捞出备用。凤梨虾用蒜苗做头。3、将凤梨虾球放在金盏上，摆在盘中即成。製作关键掌握好虾蓉的质地。