蛋白质含量高的食物有什么
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含蛋白质最多的食物是黄豆,每100克含36.3克;
含蛋白质最多的动物是鸡肉,每100克含23.3克;
食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高,而谷类含量较少,蔬菜水果中更少 。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量,而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例 。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高 。
全球最好的天然蛋白质类食品-螺旋藻
[1]螺旋藻营养非常丰富,是目前来说全球最好的天然蛋白质类食品;特有的藻蓝蛋白,能提高人的免疫力;另外,螺旋藻还含有极为丰富的各种维生素、矿物质、微量元素,且都极易被人体吸收;螺旋藻还含有丰富的人体必需不饱和脂肪酸和抗辐射的螺旋藻多糖,及丰富的叶绿素;整个螺旋藻不含胆固醇 。
螺旋藻的作用一:补充营养 。螺旋藻作为最优质的天然蛋白质食物,因其丰富的各种营养和不含胆固醇,营养价值极高,是补充营养者的理想的食品 。螺旋藻用来补充营养时,一般选在饭后服用 。
螺旋藻的作用二:帮助减肥 。螺旋藻本身营养丰富,还易让人有饱腹感,因此饭前和水服下,可以起到帮助增加饱腹感,减少食量的作用 。螺旋藻用来减肥时,需要饭前和水服用;需要注意的是,螺旋藻不能完全代替正餐哦!不能拿螺旋藻当饭吃 。
螺旋藻的作用三:中老年人保健 。中老年人身体进入衰退期,高血压、心脏病等疾病常见,螺旋藻中的藻蓝蛋白可以增强免疫力,多种维生素和微量元素帮助中老年人补充营养,大量的γ-亚麻酸可以帮助降低血脂、调节血压、防治心脑血管疾病 。
螺旋藻的作用四:帮助改善小儿厌食症 。螺旋藻中的丰富微量元素、维生素和矿物质极易被人体吸收,锌、铁等含量比例基本与人的需求一致,因此小儿厌食症的孩子服用能补充微量元素,增加食欲 。
螺旋藻的作用五:抗辐射 。螺旋藻中特有的螺旋藻多糖有很好的抗辐射作用,可以帮助放疗、化疗的病人改善因辐射引起的副作用,是适合放疗、化疗病人食用的保健食品 。
此外,螺旋藻的作用还有改善贫血、改善过敏体质等等 。
哪些食物蛋白质含量高?
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富含蛋白质的食物可分为豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等 。
豆类:腐竹,每100克中含蛋白质50.5克;黄豆,每100克中含蛋白质36.3克 。
山产类:干口蘑,每100克中含蛋白质35.6克;冬菇,每100克中含蛋白质13.9克 。
动物内脏类:猪肝,每100克含蛋白质21.3克;猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也含有大量的蛋白质 。
肉类:瘦牛肉,每100克中含蛋白质20.1克;酱牛肉,每100克中含蛋白质32克,红烧牛肉,每100克中含蛋白质25克 。
家禽类:鸡,每100克中含蛋白质21.5克 。
水产类:青鱼,每100克中含蛋白质19.5克;带鱼,每100克中含蛋白质18.1克;黄花鱼,每100克中含蛋白质17.6克 。
蛋类:鸡蛋,每100克中含蛋白质14.7克;鸭蛋,每100克中含蛋白质8.7克 。
此外还有乳类等,也富含人体必需的完全蛋白质 。
蛋白质含量最高的食物
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蛋白质含量最高的食物是: 海参
高蛋白食物排名前三甲:
每100g海参含蛋白质 76.5
每100g腐竹含蛋白质 50.5
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