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牛肉丸米粉汤【牛肉丸米粉汤】《牛肉丸米粉汤》是一道中国民间传统家庭美食 ， 由牛肉丸米粉烹饪而成 。
基本介绍中文名：牛肉丸米粉汤
主要原料：桂林米粉
是否含防腐剂：否
适宜人群：老少适宜
原材料桂林米粉300g；葱；黄椒；洋葱（可以加入自己喜爱的蔬菜）；老乾妈2小勺；糖；盐少许；做法与步骤1自製牛肉丸 8个（牛肉丸做法：200g牛肉糜 ， 2大勺料酒 ， 1小勺胡椒粉 ， 2大勺生粉 ， 1小勺五香粉+1小勺小苏打+糖、盐、水）2将水煮开 ， 把腌製好的牛肉糜一小勺一小勺地挖起来 ， 然后下水 。牛肉丸浮起后捞出来（煮牛肉丸的水不要倒掉） ， 同时用另外一个锅煮米粉（15－20min）3继续将煮牛肉丸的汤煮开 ， 加入蔬菜（可以加入自己喜爱的蔬菜）然后下米粉 ， 水重新沸腾时加入2小勺老乾妈 ， 搅匀后即可 。

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