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烤冷面发源地是黑龙江省鸡西市密山市 。烤冷面起初有多种做法 ， 包括油炸、高温铁板碾压等 ， 后改良为铁板成块煎烤 。油炸烤冷面制作方法简单 ， 可以用鸡蛋 ， 香肠等辅助材料 ， 主要蒜蓉酱 ， 蕃茄酱 ， 辣酱 ， 醋 ， 白糖等作为调味剂 。
烤冷面的成本低 ， 味道极棒 。所用冷面早期为普通冷面 ， 后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软 ， 且加工后不需要经过晾晒的过程） ， 柔软 ， 可直接食用 。
【烤冷面发源地】早期所用冷面为普通冷面 ， 制作工艺成熟后使用特制冷面 ， 这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软 ， 可直接食用 。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、等 ， 经过铁板的烘烤 ， 涂上自己喜欢的酱料 ， 松软可口酱香扑鼻 ， 吃起来很劲道 ， 非常受大众喜爱 。