文章插图
1、芸豆去掉边上的老丝,摘成小段洗干净 。土豆去皮洗干净后,滚刀切成块状 。大葱切段、姜切成姜沫 。
2、选择新鲜的五花肉,洗干净后,剔除猪皮,把特别肥的部分先且出来,切成小块 。其他肉切成片 。
3、冷锅下肥肉,炸点猪油 。
【芸豆土豆炖肉的做法 芸豆土豆炖肉的制作方法】4、把刚才切好的肉片,倒进锅里,煸炒一会儿,加入葱段和姜沫接着炒香 。
5、把刚才摘好的芸豆倒进锅内,继续煸炒
6、把刚才切好的土豆倒进锅内,翻炒一下,再倒入一大勺的豆瓣酱,继续翻炒 。
7、加入适量的水进行焖煮 。(注意要时不时的翻炒一下)之后再大火收汁,就可以出锅了!
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