小龙虾怎么看新不新鲜 看小龙虾新不新鲜方法


小龙虾怎么看新不新鲜 看小龙虾新不新鲜方法

文章插图
1、看 。正规渠道养殖的健康小龙虾,形状完整,个头均匀,头和身子几乎各占一半,颜色红亮干净,腹毛、爪毛干净,腹白 。
2、闻 。水质好的区域养殖的,无腐败、重金属等味道,含有一股自然的水腥味,虾腥味 。而被污染的小龙虾则有一股重金属的味道或是腐臭味 。
【小龙虾怎么看新不新鲜 看小龙虾新不新鲜方法】3、比 。新鲜虾的外壳色泽鲜亮、自然,虾头和虾体紧密连接 。人工养殖的要大一些,个头均匀,肉质也比较饱满,有弹性,尾部弯曲有力 。在被污染水域里野生的小龙虾,个头小,头部比身体大一倍,壳厚肉少 。而且不新鲜的虾,虾头与虾体连接处易断掉,无弹性,肉质发红发黏,有腥臭味 。