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炸地瓜【炸地瓜】炸地瓜是一道美食，製作原料主要有地瓜、麵粉 。
基本介绍中文名：炸地瓜
主要原料：地瓜，麵粉
是否含防腐剂：否
主要营养成分：蛋白质
主要食用功效：补血
适宜人群：全部人
材料A.地瓜400公克，B.太白粉100公克，椒盐粉1茶匙做法1.地瓜去皮切成如拇指粗细的条状后，沖水洗净，沥乾备用 。2.将作法1的地瓜条，均匀洒上材料B的太白粉后备用 。3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约160℃后，将作法2的地瓜条放入锅中，以大火炸约4分钟至表面呈金黄色酥脆状，捞起沥乾油份，洒上椒盐粉拌匀即可 。
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