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凉拌豆芽韭菜【凉拌豆芽韭菜】凉拌豆芽韭菜是一道美食,製作原料主要有韭菜、豆芽、辣椒、姜、盐、糖、香油 。
基本介绍中文名:凉拌豆芽韭菜
主要原料:韭菜,豆芽
是否含防腐剂:否
调味品:辣椒 姜
材料韭菜120公克,豆芽200公克,辣椒1条,姜20公克,盐1/2茶匙,糖1茶匙,香油1/2茶匙做法1.韭菜洗净切段,做烫熟减菌动作后沥乾备用 。2.豆芽菜去头尾洗净;辣椒去籽、姜去皮皆切丝,以上皆做烫熟减菌动作后沥乾备用 。3.将所有调味料入锅中煮熟成酱汁备用 。4.以熟食动作将韭菜、豆芽菜、辣椒丝倒入熟食碗中,加入酱汁一起调拌均匀入味即可 。
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