文章插图
1、瘦肉片适量、花菜适量、豆腐衣适量、地瓜粉适量、蒜苗适量、香菜适量 。
2、盐适量、鸡精适量、十三香适量、料酒适量、酱油适量 。
【肉片汤怎么做 如何做肉片汤】3、方法：先将花菜切成小朵、香菜、蒜苗清洗干净切好 ， 豆腐衣放入水中稍微泡洗下后 ， 用手掰成小片备用 。瘦肉片加入适量地瓜粉、酱油、鸡精、十三香、料酒、水用筷子搅拌均匀备用 。
4、拿一些肥肉用小火煸出肉油后 ， 放入蒜段翻炒香 。再把花菜倒入锅中翻炒至七八成熟后倒入碗中备用 。锅里加水烧开 ， 水开后将肉片用筷子一点点夹入锅中 ， 肉片在锅中煮3至4分钟 。后放入豆腐衣和花菜 。出锅前撒入香菜 ， 尝一尝味道调味一下即可 。

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