【为什么芝士不拉丝】 芝士不拉丝可能是因为芝士本身太干 , 材质不佳导致的 , 也有可能是因为放的量太少 , 起不到拉丝效果 , 还有可能是因为加热的温度不够 , 芝士还没有完全融化 , 所以没有拉丝的效果 。
为什么芝士不拉丝
文章插图
芝士是奶酪的别称 , 又叫做干酪 , 是一种发酵的牛奶制品 , 性质与酸牛奶有相似之处 , 都是通过发酵制作而成 , 含有乳酸菌 , 近似固体食物 , 营养价值丰富 。
芝士可以分为新鲜芝士、白霉芝士、蓝纹芝士、水洗软质芝士、硬质未熟或成熟芝士、山羊芝士、融化芝士、奶油芝士、儿童芝士等种类 。
制作披萨或者芝士焗饭时 , 先将芝士切成细丝 , 再放入预热200度的烤箱中 , 中火大约烤15分种左右 , 这样制作出来的芝士拉丝效果比较好 。
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