文章插图
1、面粉500克 ， 水150克 ， 猪肉馅150克 ， 茴香400克 ， 盐两小勺 ， 五香粉一小勺 ， 香油两小勺 ， 花椒油一大勺 ， 大葱半根 。
2、面粉加水和成较硬面团 ， 静置半小时；
3、将面团擀成较厚面饼；
4、切成粗细相同的条状；取一根搓圆；
5、揪成大小相同的剂子按扁；
6、将剂子擀成边缘薄中间略厚的饺子皮；饺子皮之间撒些干粉防粘；
7、将肉馅中加入所有调料提前腌制半小时；
8、饺子皮做好一部分之后将茴香切碎倒进肉馅 ， 搅拌均匀；
9、取馅料放饺子皮中间；先从中间捏紧；然后两边捏紧后再依次捏两个褶；将两边的褶向中间捏紧；
【好吃不过饺子 怎样做饺子】10、都包好 ， 烧开水下锅 ， 开三开饺子鼓起来就熟了 。

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