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爆炒杏鲍菇【爆炒杏鲍菇】爆炒杏鲍菇，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用 。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效 。
基本介绍中文名：爆炒杏鲍菇
主要食材：杏鲍菇
工艺：炒
功效：降血脂、润肠胃
原料主料杏鲍菇2根鸡腿蘑20克调料食盐1/4茶匙酱油4茶匙葱3克姜3克蒜3克花椒15克乾辣椒10克蚝油2茶匙澱粉15克黄酒1茶匙白糖半茶匙做法1.杏鲍菇洗净2.切成1.5-2厘米的见方小块3.準备好花椒，乾辣椒，花生4.葱姜蒜切片5.锅内放油，放入鸡腿菇中火煸炒6.倒入黄酒烹香，再放入素蚝油翻炒均匀7.盛出备用8.锅内放油，放入花椒粒炸香(也可捞出花椒粒)，再放入乾红辣椒，9.待变色后放入葱姜蒜10.放入鸡腿菇煸炒11.酱油，糖，盐，澱粉放入小碗搅拌均匀12.调料汁倒入锅内搅拌均匀，撒上花生炒均即可