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煮饭【煮饭】一般来说是做一顿包括饭和菜的午晚餐 。
基本介绍中文名：煮饭
别称：做饭
主要原料：大米，水
是否含防腐剂：否
适宜人群：所有人适用
解释煮饭：zhǔ fàn做饭，方言也有蒸饭，做菜，其中还包含主食与其它方面準备食品等含义方法方法：先将水烧开，再放入大米，或者直接用开水煮 。这是因为自来水经过加氯消毒，水中的氯气会破坏米的维生素B1，而水烧开后，水中的氯气会蒸发，从而减少对维生素的破坏 。另外，开水煮饭还可以加速澱粉膨胀、破裂，变成糊状 。用正确方法煮熟的米饭，容易被人体消化吸收煮饭时放入一碗米 两碗水 保持一比二的比例煮饭花煮饭花：方言，紫茉莉技巧煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松 。煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香 。煮乾饭加热时间长，维生素B1损失会超过30% 。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40% 。剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭 。在煮饭水里加几滴沙拉，可使米饭粒粒晶莹 。而滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软 。要煮一锅蓬鬆的米饭，可在锅里撒一点盐 。煮饭时加点醋能防米饭变馊 。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味 。·关键：先用水泡半个小时，再长点更好，多放一点水（根据个人喜好放），然后就是跳闸后插电再闷15-30分