糖粉和绵白糖的区别

糖粉和绵白糖在外观上和食用的方法上都有一定的区别 , 两者在糖的纯度上也是不一样的 , 外观上绵白糖比糖粉软 , 是结晶的颗粒 , 食用用方法上糖粉是当作调味品 , 绵白糖可以直接蘸着吃 , 绵白糖也没有糖粉的纯度高 。

糖粉和绵白糖的区别

文章插图
1、食用方法
糖粉一般是用来当作西式点心的调味品 , 也可以用来制作一些小吃 , 还有防潮的作用 , 这样能够防止糖粉结块 , 但绵白糖一般可以直接食用 , 用来做凉拌菜的调料 , 也能直接当作蘸料食用 。
2、外观区别
糖粉为白色粉末状 , 十分细腻 , 容易结块 , 而绵白糖还有一个名字叫做白糖 , 绵白糖的质地比较软棉 , 也是非常细腻的 , 不过有结晶状态 , 结晶的颗粒很细小 。
3、糖的纯度
【糖粉和绵白糖的区别】糖粉是由白砂糖研磨而成 , 绵白糖里面有2.5%的糖会变成糖浆 , 甜度比蔗糖要大 , 和糖粉比起来纯度没有糖粉高 。