娃娃菜也是白菜的一种 ， 但是又不是白菜 ， 用来清炒或者下火锅 ， 都是味道非常不错的 。娃娃菜可以说是餐桌上常吃的一种蔬菜了 ， 自然食品安全也都是人们很关心的 。之前有视频显示 ， 外面卖的娃娃菜可能有甲醛 ， 但其实只要去正规的大超市购买 ， 是不用担心的 。
超市袋装的娃娃菜真的有甲醛吗
一般来说如果是正规超市的话 ， 还是可以放心的 。
【超市袋装的娃娃菜真的有甲醛吗】主要是因为之前的一段视频 ， 显示娃娃菜蘸取了甲醛 。不过这沾一下的浓度比较低 ， 而且量也不多 。甲醛易溶于水会让挥发 ， 在运输 ， 销售和储存期间 ， 大量甲醛会挥发 。清洗蔬菜时 ， 又有大部分会溶于水并流失 ， 在烹饪过程中 ， 又有很大一部分由于加热而挥发 。因此 ， 仅食用蘸有甲醛的娃娃菜 ， 按照食量和含量来看 ， 一般不会引起急性中毒 。
如何判断娃娃菜上有没有甲醛
通常 ， 用甲醛喷洒的娃娃菜会散发出刺鼻的气味 ， 因此购买时您可以用鼻子闻一下 。这是直接检查是否存在甲醛的最有效方法 。
许多人使用甲醛对农业蔬菜进行消毒 。实际上 ， 这种效果不适用于水果和蔬菜 。通常很难区分外观 ， 但可以更好地与气味区分开 。购买含甲醛的娃娃菜时 ， 最好将菜叶子的外层剥落 ， 然后去掉菜心 ， 然后将剩余的娃娃菜浸入水中 。最好浸泡更长的时间 。甲醛溶于水 ， 然后用水冲洗几次 ， 以便稀释娃娃菜上的甲醛 。
怎么辨别真假娃娃菜
1.从颜色上看 ， 娃娃菜的叶子是嫩黄色的；
2.从外观上看 ， 娃娃菜的叶基更窄 ， 脉络更细；
3.从包心看 ， 娃娃菜的叶子比较平坦 。
4.娃娃菜一般体积小 ， 手感牢固 。如果捏它是松散的 ， 可能是白菜心伪造的 。