只用粘米粉可以制作肠粉 ， 只不过这样做出来的肠粉比较容易出现结块的现象 ， 做出来的肠粉口感也会稍微差一点 。因此最好还是使用一些辅助材料 ， 比如加入澄粉使肠粉更爽滑、有韧性 。
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网络上许多制作肠粉的配方中都会提到粘米粉和其他各种的材料 ， 但是有的时候一些人家里只保存了粘米粉 ， 缺少一些其他的材料 ， 因此就想只使用粘米粉制作肠粉 。
只用粘米粉是可以制作肠粉的 ， 只不过这样做出来的肠粉操作不好的话会比较容易出现结块的现象 ， 这样做出来的肠粉口感会稍微差一点 ， 所以条件允许的话最好还是使用一些辅助材料 。
【只用粘米粉能做肠粉吗】我们可以先将粘米粉按照一定的比例用清水稀释 ， 并搅拌至没有多余颗粒的状态 ， 然后再加入一点澄粉 ， 这样就可以让做出来的肠粉更加的爽滑、有韧性了 。
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