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烤橘子【烤橘子】烤橘子当然是用火来烤的，橘子洗净晾乾，放铁架上离火芯约10cm，并不停的翻动，橘皮变乾微焦即可 。橘皮通过火烤，燥烈之性消除而药性仍存，也就是鲜橘皮在火的作用下短时间变成了陈皮；由于鲜橘子水分较大，火烤橘子就等于单味陈皮水煎，陈皮煎剂对支气管有扩张作用，能治疗咳嗽气喘；橘子的果肉含有丰富的维生素C，而陈皮煎剂与维生素C并用，能增强抗炎作用，能抵抗支气管的炎性反应；橘皮内的橘络，则能通络﹑化痰﹑理气﹑消滞 。对痰滞经络引起的咳嗽，有止咳化痰的作用 。这种吃法可以说是药物与食物结合的“神来之笔” 。
基本介绍中文名：烤橘子
外文名：Baked oranges
主料：金橘6个
补充：烹饪方法
口味：清甜可口
製作材料材料：金橘6个
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烹饪方法1.将橘子用水沖洗乾净，2.放在50℃左右温水中泡3分钟，去除表皮残留农药 。3.取纸巾或者乾净的布，来擦橘子 。4.把橘子表面的水，擦乾 。5.依次把所有的橘子擦乾 。6.锅烧乾，把橘子放进去，用小火慢慢加热 。7.用铲子不停的翻炒橘子，炒至微焦，橘子冒热气并伴有橘香味即可 。
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功效剖析橘子味甘酸，性凉，具有开胃理气、止渴润肺的功效，对于消化不良、口渴咽乾、乾咳无痰等症有一定的治疗效果，同时还能预防心血管疾病和糖尿病 。糖尿病人能吃什幺水果，成为许多患者苦恼的问题，其实只要血糖平稳，选择两餐之间可适当吃一些的 。橘皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾和胃的要药；颳去白色内层的橘皮表皮称为橘红，具有理肺气、祛痰、止咳的作用 。橘络具有通经络、消痰积的作用，可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等症 。橘肉具有开胃理气、止咳润肺的作用饮食小常识秋冬季节，天气渐渐变冷，气候乾燥，最容易引起风寒感冒，咳嗽 。风寒感冒的症状：舌苔发白，咳嗽的痰也较稀、白黏，併兼有鼻塞流涕 。网上疯传的“烤橘子”能治疗风寒感冒引起的咳嗽 。那烤橘子与鲜橘子比到底发生了什幺变化？或许有人会说：只是温度不同而已，此言差矣！ 橘皮以陈久者为佳，陈皮有润燥化痰的作用 。橘皮通过火烤，燥烈之性消除而药性仍存，也就是鲜橘皮在火的作用下短时间变成了陈皮；由于鲜橘子水分较大，火烤橘子就等于单味陈皮水煎，陈皮煎剂对支气管有扩张作用，能治疗咳嗽气喘；橘子的果肉含有丰富的维生素C，而陈皮煎剂与维生素C并用，能增强抗炎作用，能抵抗支气管的炎性反应；橘皮内的橘络，则能通络﹑化痰﹑理气﹑消滞 。对痰滞经络引起的咳嗽，有止咳化痰的作用 。这种吃法可以说是药物与食物结合的“神来之笔” 。烤橘子当然是用火来烤的，橘子洗净晾乾，放铁架上离火芯约10cm，并不停的翻动，橘皮变乾微焦即可 。但是呢，用火烤有时候不小心会烫到手，为了排除这个顾虑，今天咱们藉助锅这个介质来传热，像炒菜一样在锅里炒橘子，也可以使橘子均匀的受热，和烤出来的效果是一样的 。