薯条不冻要炸脆需要先将土豆切条并煮至八成熟,然后捞出晾凉、沥水,给它们的表面裹上一层淀粉,然后烧油至八十度并将土豆下锅,待它炸至黄色捞出并晾一会,再回锅快速复炸一次即可 。
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薯条是现在的快餐店里非常常见的小吃,它几乎遍布了世界各地 。但是我们在外面买的薯条一份动辄十几块钱,分量却可能不过是一个大土豆的样子,可以说是非常不划算了 。
所以我们也可以自己在家里制作薯条,我们只需要准备一到两个土豆,然后切成条状,并放入锅中煮至八成熟再捞出来放凉,接着将土豆上的水沥干,给它们的表面裹上一层薄薄的淀粉 。
【自制薯条不冻如何炸脆】完成以上的步骤就可以拿锅来烧油,等油烧到八十度左右之后就可以将土豆放入锅中炸,将土豆炸到泛黄的时候捞出来晾一下,最后用二次回锅复炸,让薯条在热油中过一遍就可以捞出来了 。
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