【香蒜爆鱿鱼的做法前鱿鱼的处理】

文章插图
1.鱿鱼先简单冲洗一遍，擦干水分
2.将鱿鱼从中间来开，分成鱿鱼身体和鱿鱼足两部分
3.先处理鱿鱼身子部分 。从头往下撕去外皮
4.将三角部分和圆桶状身子分开（便于翻过来清理身子反面）
5.将身子从内向外整个翻转，清理干净内膜、骨头、内脏残余，冲洗干净
6.清理干净鱿鱼足上部的内脏部分
7.将鱿鱼足翻转过来，挤出底部中间的硬物
8.挤出眼睛，清理干净眼部周围（眼睛附近会有稍硬的薄膜片）
9.仔细挤出足部吸盘的硬膜片
10.和身体一样撕去足部外皮，然后冲洗干净
11.鱿鱼就处理好啦！ 根据烹饪需要，切圈或改花刀即可 。

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