怎么样挑芒果 怎么判断芒果的品质好坏


怎么样挑芒果 怎么判断芒果的品质好坏

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怎么样挑芒果
无论购买哪种芒果 , 都要遵从相同原则 , 就是选皮质细腻且颜色深的 , 这样的芒果新鲜熟透 。不要挑有点发绿的 , 那是没有完全成熟的表现;对于果皮有少许皱褶的芒果 , 不要觉得不新鲜而不挑选 , 恰恰相反 , 这样的芒果才更甜 。虽然放置了一段时间 , 但其多余水分得到蒸发 , 糖分留在果肉中 , 所以这个时候的芒果最甜且口感最润滑 。
怎么判断芒果的品质好坏
1、看果形:因为芒果的核相对较大 , 所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果 , 以便吃到更多的果肉 。从果形上可以判断出果核的大小 , 一般说来 , 果形偏长的芒果 , 核较细小 , 而果形短粗的芒果 , 核较粗大 。
2、看果皮:芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳 。如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点 , 为未成熟芒果或已熟透的芒果 。
3、看果蒂:购买时可用手摁果蒂部位 , 如果感觉较硬实、富有弹性 , 为成熟的芒果;而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳 。
4、看果肉:将芒果切开 , 如果发现果核是硬的 , 果肉是黄色 , 则说明果实已经成熟;如果核仍然是软的 , 而果肉呈现白色 , 说明果实尚未成熟 。
5、试沉浮:鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法 。如果芒果放入水中后 , 呈下沉或半下沉状态 , 说明芒果已经成熟;而如果芒果是浮在表面的 , 则说明芒果尚未成熟 。
吃芒果有什么好处
抗菌消炎 芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等 , 芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用 , 可治疗人体皮肤、消化道感染疾病 。
防治便秘 土芒果中含有大量的纤维 , 可以促进排便 , 对于防治便秘具有一定的好处 。
祛痰止咳 芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效 , 对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用 。
降低胆固醇、甘油三酯 芒果中含维生素C量高于一般水果 , 为56.4~98.6毫克% , 芒果叶中也有很高的维生素C含量 , 且具有即使加热加工处理 , 其含量也不会消失的特点 。常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗 , 降低胆固醇、甘油三酯 , 有利于防治心血管疾病 。同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用 。
明目 芒果的糖类及维生素含量非常丰富 , 尤其维生素A原含量占水果之首位 , 具有明目的作用 。
唯一要注意的是 , 芒果性质带湿毒 , 若本身患有皮肤病或肿瘤 , 应紧记避免进食 。
益胃、止呕、止晕 芒果对于眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效 。不惯坐船者 , 饱受颠簸后胸口郁闷 , 不妨将芒果当“药” 。孕妇胸闷作呕时 , 可吃芒果肉或以芒果煎水进食 。
美化肌肤 由于芒果中含有大量的维生素以及胡萝卜素 , 能益眼、润泽皮肤 , 因此经常食用芒果 , 可以起到滋润肌肤的作用 。
健脑 芒果中含有芒果苷 , 有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用 , 能延缓细胞衰老、提高脑功能 。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白 。