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蛇皮果为什么有酒精味
正常情况下,蛇皮果会带有淡淡的酒精味 。
本身蛇皮果就稍微带点酒精味,不是特别浓重,属于正常现象,可以放心食用,无需过于担心 。不过,食用前需要观察下是否变质,因为蛇皮果开始变质时,当中的糖分会逐渐转化为乙醇,出现酒精味,所以建议食用之前多加注意,以免误食 。
有酒精味的蛇皮果能吃吗
1、能吃的情况【蛇皮果为什么有酒精味 蛇皮果为什么苦】 正常成熟的蛇皮果,虽然稍微带有酒精味,但是可以食用的,只要还没开始出现变质现象,就不会产生对身体有害的成分,不过蛇皮果不易存放过久,建议尽快食用,以免腐败坏掉 。
2、不能吃的情况 若是发现蛇皮果的酒精特别重,并且变得特别软,局部有些腐败的现象,那么不建议食用当中含有不少的细菌、有害物质,食用很有可能会导致肠胃不适,因此不建议继续食用 。
如何挑选新鲜蛇皮果
1、看外形 尽量选择一些外皮自然、有光泽,伤疤不多、果形适中的为佳 。
2、摸手感 新鲜的蛇皮果外皮比较坚硬,摸起来是硬硬的手感,因此建议在挑选蛇皮果时,尽量避免挑选那些果皮软软的,很有可能已经不足够新鲜了 。
3,闻味道 蛇皮果还需要闻一闻它的气味,正常气味稍微清香一点的更加好,也是这种蛇皮果更加好吃,味道酸甜并且带着浓浓的酸甜气息 。
蛇皮果怎么保存
最好存放于阴凉通风处 。
蛇皮果不宜存放过久,建议以果串形式堆放,接着存放通风阴凉的地方保存,这样可以延长保存一段时间,一般可以放置2周左右 。此外,还可以做成蜜饯长期保存 。
小提示:若冷藏,建议控制在4-6摄氏度,并且存放时间不要超过2天为宜 。
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