文章插图
大蒜为什么杀菌
大蒜能杀菌是因为大蒜里含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质 。蒜氨酸和蒜酶各自“静静”地呆在新鲜大蒜的细胞里 。一旦把大蒜压碎，它们就会相互接触，相互作用，形成一种没有颜色的油滑液体——生蒜素 。生蒜素具有新鲜大蒜的香味 。如果将生蒜在油脂里加热，那么会产生许多种的转化物质，其中包括不太好闻的硫化物 。生蒜素的转化产物香清油与抗生素一样能消灭病原体 。生蒜素的某些转换会对血液产生积极的影响 。硫化物能消灭癌细胞、自由基和真菌 。
吃大蒜有什么好处
1、经常食用大蒜会使人体血液中的整个胆固醇降低，使血压降低，从而可以使得中风的风险减少，并且使心肌梗塞的发病率降低 。
2、科学家最近研究发现，常食用大蒜还具有补脑的功效，其机理为：生蒜素有舒展血管促进血液循环的作用，有助于增强脑内血液流量，同时蒜氨能增强大脑活动的能量 。众所周知，大脑活动能量主要由葡萄糖经维生素转化供给，如果没有维生素B1，即可产生“蒜氨”，“蒜氨”以增强维生素B的作用，加速葡萄糖的能量转化率，为大脑的思维活动提供更充分的能量 。
3、长期食用大蒜的人主动脉要比不食用大蒜的人主动脉富有弹性 。
大蒜哪些人不能吃
大蒜对人体并非百利而无一害，中医认为，凡肺胃有热，肝肾有火，阴虚火旺之征象，以及产后、痘疹、目疾、舌粒、牙齿疼痛、咽喉不利等症均不宜食用大蒜 。此外，服用中药的人更要忌食大蒜，因为不少中药方剂或成药对辛辣都是禁忌的 。
【大蒜为什么杀菌 吃大蒜有什么好处】 需要特别说明的是：大蒜的诸多医疗意义在于预防，防患胜于治疗，大蒜并非包治百病的灵丹妙药 。

• 杜兰特为什么叫书包杜杜兰特为什么叫杜晓武
• 霍华德为什么叫魔兽，看看巅峰霍华德你就知道
• 不冬眠的动物有哪些？为什么有的动物冬眠，有的动物不冬眠呢？
• 西游记后传，白莲花为什么会死在轮回隧道里
• 龙须虎已成不死之身，姜子牙为什么还要给他封神？
• 在纣王妲己迫害臣子时，为什么只有杨任获救
• 为什么美国打朝鲜时，宁可战败也不用原子弹呢？
• 唐朝为什么由盛转衰，和征兵制度脱不了关系！
• 多宝道人封神截教掌门大弟子，为什么要背叛通天教主？
• 封神榜上没有龙须虎，那他为什么能封神？