鱼腥草怎么做好吃鱼腥草最常见的吃法 _鱼腥草炒腊肉

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鱼腥草炒腊肉
材料
鱼腥草200g ，腊肉150g ，干辣椒，大蒜，青蒜，酱油，盐，鸡精，油。
做法
1、将腊肉冲洗干净，放入蒸锅中用大火蒸制20分钟，取出切成薄片；
2、折耳根切成小段，放入清水反复搓洗，去除节处的须根；
3、中火烧热炒锅中的油，将腊肉片放入，翻炒至边缘微卷，肥肉处呈透明色；
4、炒锅中留底油，烧热后放入干辣椒、青蒜、蒜片，加盐炒出香味；
5、在锅中放入折耳根小段、腊肉片，调入酱油和鸡精，继续翻炒约3分钟即可。
凉拌折耳根
【鱼腥草怎么做好吃鱼腥草最常见的吃法】 材料
折耳根3两，姜末，蒜末，干辣椒，干花椒，酱油，盐，醋，糖，鸡精，红油辣椒，白芝麻，香油。
做法
1、折耳根洗净，用淡盐水浸泡20分钟，沥干水分放入盆中；
2、锅内放油，小火烧热，放入姜蒜末、干花椒、干辣椒碎，爆香关火；
3、将爆好的姜蒜末等连油倒入盆中，放少量盐、酱油、鸡精、糖、醋、红油辣椒、香油、白芝麻拌匀即可。
折耳根醉虾
材料
大虾350g ，折耳根100g ，椒50g ，花生油100g ，料酒3勺，白酒3勺，红辣椒丝10g ，香菜少许。
做法
1、大虾清理干净，去除虾线，加入白酒、料酒拌匀，浸泡5分钟至虾醉，折耳根切成节状备用；
2、锅置火上，油烧制5成热，加入花椒、大料翻炒爆出香味，迅速捞出，锅底留少许油；
3、泡椒、辣椒丝炒香，加入鲜汤，大火烧沸后加入盐、鸡精；
4、加入折耳根和大虾，加热2分钟放少许香菜，即可出锅。
折耳菜炒肉片
材料
折耳菜，猪肉，油，生粉，蚝油，盐，鸡精。
做法
1、猪肉洗净，切成肉片，用生粉、蚝油拌匀，腌制十五分钟；
2、折耳菜洗净，摘去老根，折成小段；
3、锅烧热放油，油热后放肉片滑炒，至肉片变色；
4、用炒肉片的余油煸炒折耳菜，倒入炒好的肉片，加盐、鸡精调味，翻炒几下即可。

鱼腥草怎么做好吃 鱼腥草最常见的吃法

鱼腥草怎么做好吃鱼腥草最常见的吃法