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看个头大小
夏威夷果是常见的坚果 , 营养丰富 , 富含蛋白质、维生素B1、维生素B2、钙、铁、锌等 , 购买夏威夷果的时候 , 可以挑选大小均匀 , 形状饱满的 , 个头大的夏威夷果生长周期较长 , 这种果肉细腻厚实 , 吃起来口感更好 。
看果肉颜色
夏威夷果成熟后会自然裂开一条缝隙 , 但大多数的需要加工处理 , 挑选夏威夷果时可以从缝隙里面看看果肉的颜色 , 如果果肉呈黄色或棕褐色 , 可能是添加了化学原料 , 也有可能是变质了 , 最好是选择果肉奶白色的 。
看缝隙是否规则
夏威夷果虽然营养丰富 , 吃起来清香细腻 , 但是它的果壳非常坚硬 , 因此较难剥开 , 购买夏威夷果的时候 , 应该选择缝隙规则 , 开口较长的 , 这样更利于将果肉取出 。
看果壳颜色
夏威夷果形状圆润、饱满 , 果壳颜色呈褐色、棕色 , 拿在手里有重量感 , 捏起来坚硬结实 , 如果果壳颜色看起来呈灰色或者偏黑色 , 则是不新鲜的 , 里面的果肉可能发生变味 , 这种不建议购买 。
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