汤圆放什么一起煮好吃 冰冻汤圆怎么煮不烂


汤圆放什么一起煮好吃 冰冻汤圆怎么煮不烂

文章插图
汤圆放什么一起煮好吃
汤圆是中国的传统小吃之一,主要材料为糯米粉和一些各自喜爱的馅料,市面上以芝麻、花生馅为主,煮熟后的味道根据馅料的不同,其口感也各有差异,建议根据汤圆所用的馅料来进行搭配煮制,如汤圆用的甜口馅,则搭配桂花、红枣、枸杞、桂圆、甜酒、红豆沙、豆浆、牛奶、椰汁等一起煮比较好吃,如汤圆是咸口馅的,则搭配一些青菜、蘑菇、豆腐、葱蒜、鸡肉、猪肉等做成咸鲜口味的更好吃 。
红枣鸡蛋汤圆
材料:鸡蛋2个,红糖1块,汤圆10颗,红枣3颗
做法
1、准备鸡蛋2个、红枣3颗(去核,切开)、红糖1块、还有冰冻汤圆10颗 。
2、往锅里加适量的水 。
3、水煮开,下汤圆后,转成中火,轻轻把2个鸡蛋敲进去,不要搅动 。
4、待水再次开了,加入红糖、红枣,慢慢地用锅铲同方向地推动汤圆和鸡蛋,避免糊锅 。
5、再加一次凉水,直到汤圆浮起,就可以了 。
银丝鲫鱼汤圆
材料:活鲫鱼2条,白萝卜1个(约250克),小汤圆适量,熟猪油适量,精盐少许,料酒少许,鸡精少许,醋适量,葱适量,姜适量,胡萝卜丝少量 。
做法
1.水磨汤圆粉入清水拌和成糯米粉团,搓成小汤圆;
2.将活鲫鱼杀洗干净;白萝卜洗净,切成细丝;葱切成段;姜分别切成片和末;
3.锅中放入熟猪油,烧热后将鲫鱼煎成微黄色,一般熟即可,太熟了容易碎,煎好后捞起至盘中;
4.锅中注入清水750克,烧开后放入白萝卜丝、胡萝卜丝及葱姜等其他调料煮开 。
5、再放入小汤圆和煎好的鲫鱼滚煮10分钟,最后调入少许盐和鸡精熄火即可食用 。
红糖姜汤圆
材料:汤圆(馅料自己选择)10个,姜100g,红糖根据个人口味添加 。
做法
1、先将水煮开,放入红糖,直至糖溶化 。
2、放入姜,大概煮1分钟 。
3、放入汤圆,大概煮3分钟(根据汤圆大小适量调整时间) 。
4、关火,盖好盖子,给汤圆和姜在里面焖一下,给姜的味道更加的渗入 。
【汤圆放什么一起煮好吃 冰冻汤圆怎么煮不烂】