1、把粉丝放入碗中 , 加入开水中泡软 , 然后捞出来控水备用 。
2、大蒜去皮剁成蒜蓉 , 小米椒切辣椒圈 , 香菜切成末 , 放入盘中备用 。
3、锅里多倒一些油 , 下入蒜末 , 小火煸炒到蒜蓉变软出香味 , 放入小米椒圈 , 加入2勺蒸鱼豉油搅拌均匀 。
4、扇贝开壳 , 冲洗干净 , 用勺子把扇贝肉挖下来 , 加入1勺蚝油 , 抓拌均匀 。
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5、在粉丝中加入1勺海鲜酱油 , 1勺蚝油拌匀 。
6、把扇贝壳摆入盘中 , 拿一撮粉丝 , 放在扇贝壳上 , 中间放入一个扇贝肉 , 把所有的扇贝组装好 , 放1勺蒜蓉酱 , 然后按扁所有的扇贝壳和扇贝肉组装好 。
7、把盘子放入蒸锅中 , 盖上锅盖水开后蒸10分钟 , 蒸到扇贝肉变色就可以了 , 出锅后撒香菜末 。
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梦哲
09-28 00:49优质作者
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