1、腌制油白菜是需要准备新鲜的油白菜2000克，米酒50克，食用盐适量 。
2、把准备好的新鲜油白菜去掉老叶和根部，再把它们，用清水洗净以后，去掉水分，放在阳光下晾晒一到两天这时的油白菜能脱水变软 。
【怎样腌制家常白菜好吃 如何腌制家常白菜好吃】3、把晾晒以后的油白菜收起来，放在盆中加入食用盐用力揉搓，把腌出的水分全部倒掉，再腌制3到5天 。
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4、把准备好的米酒放入到腌菜坛子中，把腌好以后的油白菜也放到坛子中，调匀以后密封，放在阴凉的地方腌制，大约两个月以后里面的油白菜就能腌好，想吃时取出加点麻油提味就可以了 。
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初夏的雨季
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09-28 00:56优质作者
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