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燕窝要炖多久
【燕窝要炖多久 燕窝多久吃一次】 一般普通的白盏燕窝炖30分钟即可 。
燕窝当中含有的成分较为简单,主要是蛋白质、氨基酸、唾液酸等,这些物质都比较容易煮熟,加上燕窝久煮不仅容易化水,营养部分流失;还会吃着软糯粘口,影响口感,因此炖煮燕窝要把握好时间,通常白燕窝隔水炖30分钟就足够了,主要是起消毒杀菌的作用 。
燕窝炖好什么样子
炖好的燕窝外观上呈透明的丝条状,清澈明亮,跟透明状的果冻类似,闻着会散发出一股淡淡的蛋白香味,吃起来Q弹细腻软滑,如燕窝半透明还有夹心、炖煮的水过于粘稠、散发出异味的,可能是假燕窝或还没熟 。
燕窝炖化了还有营养能吃吗
有营养,还能吃 。
燕窝因为煮的时间过久导致化成水状的,这种情况下,其营养会有部分流失在汤水中,最好是和汤水一起食用,营养更全面,同时这种炖化了的燕窝里不存在有毒物质,是可以食用的 。
但要注意那种炖化了,有股胶味或化学气味的燕窝,则不要食用,可能是不良商家添加了其他物质制成的假燕窝,食用可能危害健康 。
燕窝炖好了能隔夜吃吗
保存妥当能隔夜吃 。
燕窝炖好后,如一次性吃不完的,一定要放入密封装好冰箱冷藏,若是放在常温下的话,很容易滋生细菌,导致其发生变质现象,食用可能出现肠胃不适的症状 。
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