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饺子
【春节吃什么 过年各地吃什么】 北方盛产面食,因此饺子是春节期间必吃的一款食物,饺子中包有各种食物,有聚拢、聚财之意,民间也有“好吃不过饺子”的俗语,每逢新春佳节,饺子就是一种应景的美食 。
米饼
春节是一年中最重要的几个节日之一,人们在迎接春节时会准备一些美味的祭品,在广西武宣、桂平等地有春节前做米饼的习俗,春节时吃的饮食习惯,米饼是用糯米粉做主料,花生、芝麻、白糖做配料,放入模具打制成圆形,再经高温蒸熟,吃起来别有风味 。
年猪
春节吃的肉食都要在春节时开始准备,其中主要肉食为猪肉,春节前杀的猪称为“年猪”好客的人家,在杀年猪当天就会挑选出最好的肉,或炒或炖,精心烹饪,招徕亲朋好友在家里吃饭,这样的盛宴会一直延续到春节结束 。
火烧
火烧,面粉制品,南方少见,是北方传统小吃,火烧吃起来口感酥脆、肥而不腻,是很有特色的春节传统食品,春节期间,火烧摊生意非常红火,年纪较大的长辈会这门手艺的也会亲自下厨做给孩子们吃 。
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