燕窝炖多久效果最好 燕窝炖牛奶的做法


燕窝炖多久效果最好 燕窝炖牛奶的做法

文章插图
燕窝炖多久效果最好
以炖纯燕窝为例,一般炖15—20分钟效果最好 。
燕窝经过完全泡发后,其质地绵软有弹性,并不是非常难炖煮的食物,一般炖煮的要求是将其杀菌消毒即可,不能炖煮太久,否则燕窝中的营养会流失,其口感也会发生改变,从丝状变成水状,非常影响食用效果,建议整个炖煮过程在15—20分钟食用效果最好 。
燕窝用什么水炖最好
燕窝用纯净水放入可隔水炖煮的炖锅中炖最好 。
燕窝不可用自来水炖煮,自来水杂质过多,含有一定的氯元素,用来炖煮燕窝,不仅会破坏其中的营养,还会影响口感,最好是用纯净水炖煮燕窝,这样炖出的燕窝才能保持较好的营养,同时口味纯正 。
燕窝炖牛奶的做法
材料:燕窝1盏,牛奶200ml.
做法
1、选一片完好的燕盏;
2、取一个碗,加清水,放入燕盏 。泡发完成后,取出;
3、用镊子把泡开的燕窝中的细毛和杂质去掉,用清水漂洗几次;
4、把挑干净的燕窝撕成条状,尽量不要弄断;
5、炖锅外壶加600ml清水,内胆加入燕窝和纯净水,按1:40比例加入冷的纯净水(例:1克燕窝加入40ml,3克加入120ml纯净水);
6、大锅中加入清水,把炖锅放入大锅中,大火烧开,调至小火慢炖,大约15—20分钟即可;
7、把炖好的燕窝倒入碗中,根据个人口味喜好,可加入冰糖水、椰汁、牛奶、水果等搭配即可食用 。
燕窝炖多了吃不完怎么办
可放入冰箱冷藏食用 。
【燕窝炖多久效果最好 燕窝炖牛奶的做法】 炖好的燕窝每次吃20—30可即可满足身体营养需求,若是一次性炖多了吃不完的,为了避免滋生细菌导致燕窝变质,可装入密封性能好的保鲜碗中,放到温度在0—4度的冰箱冷藏室保存,一般能放2—3天仍然新鲜营养,若是短期内吃不完的,最好冷冻起来,但也不宜放太久,最好在一个月内食用完毕 。