香菇炖排骨的功效与作用 _强健筋骨

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强健筋骨
【香菇炖排骨的功效与作用】 香菇炖排骨的主要食材是排骨和香菇，其中排骨中含有大量蛋白质、磷酸钙、骨胶原、铁元素、镁元素、磷元素等，食用可以为骨骼的合成提供猪狗的原料，并且还可以促进蛋白质的合成，有强健筋骨的作用。
滋阴健脾胃
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，排骨中的骨髓也性寒，有益髓滋阴的作用，可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。而且香菇和排骨中的蛋白质都有强健胃粘膜的作用，可以增强胃部的抵抗力，因此食用香菇炖排骨可以滋阴健脾胃。
提高免疫
香菇中含有香菇多糖，可以提高巨噬细胞的吞噬能力，还可促进T淋巴细胞的产生，提升人体对病毒的抵抗能力。而排骨中含有的蛋白质，可以为人体合成抗体提供足够的能量、氨基酸、矿物质等，也有提升免疫力的作用。
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，是常见的滋补食物，再加上香菇中丰富的蛋白质、矿物质、几丁质、维生素、香菇多糖等营养物质较多，一起炖煮食用，质地比较软烂，吸收和消化负担较小，有补中益气、补虚的作用。
香菇炖排骨的适宜人群和禁忌人群适宜人群香菇炖排骨的主要食材是香菇和排骨，成分很常规，因此一般人群是都可以食用的。
禁忌人群 1、香菇和排骨中都含有大量的嘌呤，因此含有的大量的嘌呤成分，痛风人群食用会加重身体不适。
2、香菇和排骨有滋补的作用，并且含有的脂肪、蛋白质等成分含量比较高，因此湿热痰滞内蕴、消化功能障碍、高血脂等人群不适合食用。
3、香菇炖排骨中含有的蛋白质含量比较高，因此高蛋白过敏的人群是不建议食用的，会出现过敏反应，不利于身体健康。