食材简介:
荷仙菇,又称花瓣菇,是一种担子菌门的大型真菌 。荷仙菇每天需要10个小时以上的阳光照射,是世上唯一的“阳光蘑菇” 。
营养功效:
荷仙菇所含的活性成分β葡聚糖有很好的抗击肿瘤功效,此外,荷仙菇还有很好的调节人体免疫力、提高造血功能的作用 。
饮食禁忌(人群):
尤其适宜于免疫力低下、高血压、老年人以及糖尿病患者 。但是便糖泄泻者慎食 。
搭配禁忌:
荷仙菇不宜和野鸡肉一起吃,二者同食易引发痔疮;
荷仙菇不宜和驴肉一起吃,容易引起腹痛、腹泻等不适症状,对健康不利;
荷仙菇不宜和鹌鹑蛋一起吃,会令人面生黑斑或生痔疮;
荷仙菇不宜和西红柿一起吃,会破坏类胡萝卜素的吸收;
荷仙菇不宜和河蟹一起吃,容易诱发结石 。
适宜搭配:
荷仙菇+南瓜,具有排毒养颜、强身健体、健脾和胃的功效 。
荷仙菇+山楂,可消食健胃、瘦身减肥,还有降血压、降血脂的功效 。
荷仙菇+银耳,具有润燥除烦、清热解毒,美容养颜的作用 。
荷仙菇+红枣,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;
荷仙菇+枸杞,可以滋阴补肾,清肝明目,缓解疲劳 。
常见做法:
荷仙菇溜鱼片、鲜吃荷仙菇、金汤荷仙菇、紫薯荷仙菇、荷仙菇鱼头豆腐汤等等 。
【荷仙菇的功效与作用】
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